Backofen oder Heißluftfritteuse: Was verbraucht weniger?
Die Heißluftfritteuse (Airfryer) hat sich in den letzten Jahren zum Trendgerät entwickelt. Ein häufiges Argument: Sie spart Strom gegenüber dem Backofen. Aber stimmt das wirklich – und in welchen Fällen?
So funktionieren die Geräte
Backofen: Ein großer Garraum (50–70 Liter) wird von Heizstäben (Ober-/Unterhitze) oder einem Ventilator mit Heizelement (Umluft) auf Temperatur gebracht. Der Backofen muss zunächst den gesamten Garraum aufheizen – auch wenn nur eine kleine Portion darin steht.
Heißluftfritteuse: Ein kompakter Garraum (3–8 Liter) mit einem starken Heizelement und einem Ventilator, der die heiße Luft schnell zirkulieren lässt. Durch das kleine Volumen ist die Aufheizzeit kürzer und die Energie wird effizienter genutzt.
Stromverbrauch im Vergleich
| Gerät | Leistung | Aufheizzeit | Verbrauch für 30 Min. bei 200 °C |
|---|---|---|---|
| Backofen (Umluft) | 2.000–3.500 W | 8–12 Min. | 1,2–1,8 kWh |
| Backofen (Ober-/Unterhitze) | 2.000–3.500 W | 10–15 Min. | 1,4–2,0 kWh |
| Heißluftfritteuse | 1.200–2.000 W | 2–4 Min. | 0,5–0,9 kWh |
Die Heißluftfritteuse verbraucht für den gleichen Garvorgang 50 bis 60 Prozent weniger Strom als der Backofen.
Kostenvergleich
Bei einem Strompreis von 32 ct/kWh:
| Szenario | Backofen | Heißluftfritteuse |
|---|---|---|
| Tiefkühlpommes (25 Min.) | 0,44 € | 0,19 € |
| Hähnchenschenkel (40 Min.) | 0,58 € | 0,26 € |
| Pizza aufwärmen (15 Min.) | 0,35 € | 0,13 € |
| Gemüse rösten (25 Min.) | 0,44 € | 0,19 € |
Wer drei- bis viermal pro Woche den Backofen durch die Heißluftfritteuse ersetzt, spart rund 50 bis 80 Euro pro Jahr.
Wann ist der Backofen trotzdem besser?
Die Heißluftfritteuse hat klare Grenzen:
- Große Mengen: Eine Pizza, ein Braten für vier Personen oder ein Blech Plätzchen passen nicht in den Airfryer. Ab drei bis vier Portionen ist der Backofen effizienter, weil er die Masse in einem Durchgang verarbeitet.
- Backen: Kuchen, Brot und Aufläufe brauchen den gleichmäßigen Garraum und die kontrollierte Hitze des Backofens.
- Langsames Garen: Schmorgerichte bei niedriger Temperatur über Stunden funktionieren im Backofen besser.
Wann gewinnt die Heißluftfritteuse?
- Kleine Portionen (1–2 Personen): Der Airfryer ist hier klar effizienter
- Schnelle Gerichte: Aufwärmen, Aufbacken, Snacks – die kurze Aufheizzeit spart Zeit und Strom
- Tiefkühlprodukte: Pommes, Nuggets, Fischstäbchen gelingen im Airfryer schneller und werden knuspriger
- Im Sommer: Der Airfryer heizt die Küche nicht so stark auf wie der Backofen
Kann die Heißluftfritteuse den Backofen ersetzen?
Für Single- und Zwei-Personen-Haushalte: weitgehend ja. Wer selten backt oder für große Gruppen kocht, kann mit einem guten Airfryer den Backofen auf wenige Einsätze pro Monat reduzieren.
Für Familien: Die Heißluftfritteuse ist eine sinnvolle Ergänzung, ersetzt den Backofen aber nicht. Der größte Spareffekt ergibt sich, wenn Sie den Airfryer für kleine Portionen und schnelle Gerichte nutzen und den Backofen nur noch einschalten, wenn es wirklich nötig ist.
Tipps zum Kauf
- Fassungsvermögen: 3–4 Liter für 1–2 Personen, 5–8 Liter für Familien
- Leistung: 1.400–1.800 Watt sind ideal
- Reinigung: Spülmaschinengeeigneter Korb spart viel Arbeit
- Preis: Gute Geräte gibt es ab 60–80 Euro, Premium-Modelle mit Doppelkammer ab 150 Euro